Vi propongo oggi una ricetta Orientale facile e veloce dai sapori PARTICOLARI che a molti di voi potrebbe non piacere. Vi ricordo , come già fatto in altri post, che a me piace molto sperimentare i Sapori ed i cibi di altre Culture in quanto ho una forte predilezione nel Viaggiare.
La ricetta è molto facile e sono anche convinto che questo piatto piacerà a molti di voi.
Andiamo a vedere come si prepara questo piatto.
INGREDIENTI
400 gr di POLLO a pezzi piccoli
150/200 ml di LATTE di COCCO
1 cucchiaio di pasta di CURRY (o in polvere)
1 SCALOGNO
1 Cucchiaio di MEIZENA
1 cucchiaino di ZENZERO
2 Cucchiai di OLIO DI SEMI
1 Cucchiaino di SALSA DI PESCE
PREPARAZIONE
Fate insaporire per almeno mezz'ora i pezzi di POLLO immergendoli nel LATTE DI COCCO.
Nel frattempo fate soffriggere lo SCALOGNO in una pentola Wok con l'OLIO DI SEMI e lo ZENZERO tritato.
Appena lo SCALOGNO inizia ad imbiondire versate nella pentola il POLLO dopo averli sgocciolati per bene dal LATTE DI COCCO.
Nel LATTE DI COCCO rimanente mettete a sciogliere un cucchiaio di CURRY ed uno di MEIZANA e conservatelo da parte.
Quando i pezzi di POLLO saranno cotti per bene salate con la SALSA DI PESCE ed aggiungete il LATTE DI COCCO al CURRY e fate cuocere a fiamma viva per alcuni minuti.
Quando il LATTE DI COCCO e CURRY si sarà addensato toglietelo dalla pentola e servitelo in un piatto con del riso in bianco (io amo il BASMATI) fatto bollire a parte.
BUON APPETITO...!!!